西北分公司白俄罗斯展会中心项目部：中白员工自制月饼共度佳节

图为项目中白员工共同展示特制的团圆月饼 李凯 摄

“把馅搓成一团，包在饼皮里，往模具上一压再一磕，一个月饼就出来了！”中秋佳节来临之际，在西北分公司白俄罗斯展会中心项目部厨房里，项目党工委书记户晓飞给大家示范月饼的制作流程，谢尔盖和其他白俄罗斯员工满脸惊奇，跃跃欲试。

白俄罗斯展会中心项目是该公司在白承揽的第13个项目，建成后将极大程度的完善中白工业园配套设施，提高园区经营水平。

近日，在看到“我为群众办实事”活动清单里“中秋节想吃中国月饼”的诉求后，户晓飞反复琢磨怎么能让全部员工吃到正宗的中国月饼。在当地商场遍寻无果后，户晓飞灵机一动：买不到正宗的月饼可以自己制作呀，健康实惠又有意义！订模具、买材料、组织人员……经过一番准备，主题为“丝路月圆、情满中秋”的月饼制作活动拉开了序幕。

“月饼，又叫丰收饼、团圆饼等，是我们国家传统节日中秋节的必备美食，代表着团团圆圆、和和美美。”在制作月饼时，厨师王为民一边揉面，一边为白俄罗斯员工介绍着月饼的起源、种类和特点，谢尔盖等白籍员工依葫芦画瓢，跟着中方同事一起动起手来。他们用火龙果、菠菜、南瓜等材料和面分别做月饼皮，按口味选用五仁、黑芝麻、牛肉、水果做陷，往雕刻有中国铁建“CRCC”标识的模具里一压，再用食用颜料为月饼绘色，经过烤箱的烘焙，各具特色的“铁建牌”月饼新鲜出炉。

“中国月饼太有意思了，不仅好看、好吃，还很有意义，我又学会了做一道中国美食！”谢尔盖和中方、白方同事围坐在一起，一边品尝着自己制作的月饼，一边聊着关于中秋的习俗和故事，开心地说道。

“项目部就是个大家庭，我们一起做一个团圆的大月饼吧！”在欢声笑语中，户晓飞组织大家将剩余的食材归拢在一起，中白员工共同制作了一个写有“团圆”“中白一家亲”字样的特制月饼，中白双方员工的深厚情谊也浓缩在这块特殊的月饼中。

“俗话说月是故乡圆，今天和大家在一起，既尝到了中国味道，也增进了彼此的感情，这也是另一种团圆。”户晓飞说。